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家常刀鱼怎么做

家常刀鱼的制作方法是什么？请教一下买有详细的解说步骤可以参考一下，非常感谢

2015/2/27 14:18:57提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：151
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  •     食材主料刀鱼1000g辅料油适量盐适量大葱适量姜适量步骤1.首先刀鱼洗净控干水分备用。热锅下油，准备煎刀鱼。2.把刀鱼倒入锅中煎，刀鱼倒入锅中不要立即反面，否则粘锅。3.差不多四五分钟用筷子反面。4.煎到两面发黄，放入适量姜和料酒。5.放入适量生抽，加入适量开水，盖盖闷。6.水分收的差不多了放入少许盐翻炒均匀。7.关火放入香葱。8.盛出想用喽！小贴士煎刀鱼时刚倒入锅中不要立即反面，否则粘锅。在翻炒时不要用力，否则刀鱼容易散，影响美观哦！

    2015/2/27 14:19:28回答者：小艳
  • 食材主料刀鱼辅料姜粉葱花椒油蒜盐豆瓣酱1勺味积鲜醋几滴水香菜步骤1.刀鱼收拾干净洗净切段。2.锅内放适量油，加几粒花椒炸香，放入葱花、姜粉（小男人吃不出姜块了）、蒜末、盐、一勺豆瓣酱、味积鲜、几滴醋一并炒，然后加适量水。3.把刀鱼段放入，煮啊煮，汤汁快收干时加香菜段，出锅。
    2015/2/27 14:19:08回答者：小艳

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