葱油带鱼的家常制作方法
葱油带鱼的家常做法是什么？比较喜欢这种味道，在家妈妈做的超好吃，想学一下
2015/2/27 11:21:55提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：176
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食材
主料
带鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
味极鲜生抽
适量
香醋
适量
步骤
1.把带鱼段洗净。
2.加少许盐、醋腌渍10分钟。
3.再次冲洗后装盘。
4. 放入蒸锅。
5. 旺火蒸制15分钟。
6.把蒸熟的带鱼取出。
7.去除溢出的汁水不要，把带鱼装盘。
8.浇适量味极鲜生抽。
9.起锅热油，放入葱炒香。
10.把炒香的葱油浇入盘中即成。
小贴士
1、腌渍是入底味，腌渍后冲洗是为了去异味
2、蒸鱼溢出的汁水有腥味，不要。
2015/2/27 11:22:53回答者：小艳
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食材用料：
带鱼750克相克食物生姜适量相克食物
葱花适量细盐适量
色拉油适量
菜谱做法：
1.备带鱼一条。2.蒸锅内加水，蒸盘里铺上菜叶，将切洗好的带鱼铺在上面并加入适量姜片。3.蒸制十分钟关火。4.将蒸制好的带鱼夹出锅，铺上适量葱花及姜丝。5.加入适量细盐。6.色拉油加热，淋在带鱼上面即可。7.一份葱油带鱼完成。菜谱小贴士：
细盐的选择，要选用超级的那种，我选用的是竹盐，热油一淋就完成化了。食友们也可以用酱油来代替细盐。
2015/2/27 11:22:07回答者：小艳