带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白质也很高 有较丰富的钙、磷及多种维生素，能为脑提供丰富的营养成分 带鱼中卵脂特别丰富，对提高智力、增加记忆大有作用 常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性
 

食材用料：
带鱼相克食物面粉
油姜相克食物
料酒八角
桂皮冰糖相克食物
生抽老抽
盐

菜谱做法：
1.带鱼是事先撒了盐滚了面粉，煎炸过了，放在冰箱里的。碗里的是要烧带鱼用的调料。
半片桂皮，一个八角，两片生姜，大约8块冰糖。
料酒加一半的水，加入两勺老抽，5勺生抽，还有碗里的调料慢慢熬煮，熬出香味后，尝下味道，如果没味的话，适量加酱油或是冰糖，我后来又多加了点冰糖。2.带鱼化冻，放入熬煮的调料里，小火慢炖。3.慢慢开始上色，不用管它，继续炖着4.烧好的带鱼，颜色很棒。5.带鱼可以就这样吃，但是重头戏真的是满是鲜味的调味汁啊……所以。6.上锅，煮面，稍微加一点点盐。7.面盛碗中，码上两块带鱼，一定要浇点调料汁，浓浓的，颜色红红的，特别香。
我切了三片黄瓜，清清口。