食材用料：
带鱼相克食物淀粉
青椒相克食物细笋
熟芝麻红辣椒
姜相克食物料酒
胡椒粉盐
红油花椒
醋相克食物白砂糖相克食物

菜谱做法：
1.材料：带鱼、细笋、青椒
调味：盐、姜、料酒、淀粉、红辣椒、花椒、熟芝麻、白砂糖、醋、红油、胡椒粉。2.带鱼洗净切段，用料酒、盐腌渍20分钟；细笋切条；青椒洗净切条、干辣椒切段。3.笋段下入沸水锅中汆烫捞出沥干。4.腌渍的带鱼拍上薄薄一层淀粉备用。5.油锅烧至七成热，放入带鱼炸制。6.至金黄色、熟透，捞出控油。7.锅内放姜片、蒜片炒香，再放入干辣椒、花椒粒。8.下入青椒、带鱼、笋条翻炒。9.加入白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、红油少许炒匀，撒熟芝麻即可。