带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有丰富的DHA和维生素A、维生素D，是很好的补虚劳，养肝及促进乳汁生成的食物，经常食用对女性有和疲劳的功效。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝、润肤养发、健美等功效
此外，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，而且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。所以说带鱼脂肪虽高，但食用起来却很健康

对于内陆城市居民来说，常能吃到的海鱼就是带鱼，基本上也是比较常见的海鱼。
带鱼因其刺少肉质鲜美，也受到老少的喜欢。
中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。是一种营养颇为丰富的海鱼。

    健康功效：

    带鱼：补虚、、止血

    白糖：富含碳水化合物

    酱油：升压、、护齿

    食材用料：

    带鱼相克食物葱段

    生姜片白糖相克食物

    酱油料酒

    醋相克食物

    菜谱做法：

    1.将带鱼剪成段2.平底锅烧热放油烧开,关小火,将带鱼摆入锅里3.煎至焦黄再翻面(千万别翻早了,容易破碎)待另一面也煎好后放葱,姜,酱油,料酒,醋,出香味放水(没过带鱼)少放些白糖4.大火开锅后放盐,改小火炖制汤尽,关火