主料： 猪小排(猪肋排)300克 带鱼300克

    辅料： 青椒25克 柿子椒25克 香菇(鲜)50克

    调料： 生抽10克 料酒20克 白砂糖3克 味精2克 胡椒粉1克 蚝油80克 香油2克 盐5克

    制作方法

    1. 排骨斩成段，沸水焯去血污;

    2. 排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟;

    3. 带鱼切成段，加盐、料酒，待其稍入味后入油炸至金黄色;

    4. 青、红椒、香菇分别洗净切条备用;

    5. 锅内倒油烹入料酒，添水，加入排骨、带鱼、青、红柿椒、香菇、调料，一起焖熟即可。

    适用人群

    适合3-6岁的小朋友食用。

    食材用料：

    带鱼相克食物排骨

    冬笋相克食物八角

    酱油醋相克食物

    盐白糖相克食物

    胡椒粉葱相克食物

    姜相克食物蒜

    菜谱做法：

    1.将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中压熟；（我这次是用小火炖熟的，汤都成奶白色了，嘿嘿！）2.冬笋切成小块3.带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼、葱，焖3-5分钟，淋香油出锅即可