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蒲烧带鱼怎么做

蒲烧带鱼的制作方法是什么？听人说很不错，很好奇是怎么制作的啊？哪位知道可以指教一下，谢谢

2015/2/27 9:55:12提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：159

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    带鱼的功效与作用
    1.预症
    带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
    2.提高智力
    带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
    3.预防心血管疾病
    可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝、泽肤养发健美的功效。

2015/2/27 9:57:10回答者：小艳
用料
带鱼
姜
花椒
盐
糖
料酒
酱油
面粉
调味料

蒲烧带鱼的做法
带鱼处理干净内脏，去头，去尾，切小段儿

放入姜片、花椒、盐、糖、料酒、酱油，腌制15分钟左右

腌制好的带鱼两面均匀的涂抹面粉，轻轻拍打，去除多余的面粉

锅里放底油，7分热把涂抹好面粉的带鱼放进去，煎至两面金黄（煎好一面，再煎另一面）

煎好的鱼，摆进锅里，倒入调味料，小火烧至汁浓浓的，就好了（中间要翻一次面）

小贴士
应该使用鳗鱼来做，正好家里没有啦，又突然很想吃鳗鱼饭，很想念那份味道，就凑和着用蒲烧的办法做了带鱼，味道也很不错。吃腻了红烧，清炖，炸带鱼，不妨试一下这个味道的带鱼

2015/2/27 9:55:34回答者：小艳

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