韩酱焖带鱼的做法

韩酱焖带鱼的制作方法是什么?具体的怎么制作好吃一点啊?还有哪位朋友可以简单的介绍一下带鱼吗?非常感谢

2015/2/27 9:39:00提问者:小艳 | 分类:水产 | 状态:未解决 | 浏览量:160
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  •     带鱼的热量表(每100克)

        热量(千卡)127蛋白质(克)17.7脂肪(克)4.9碳水化合物(克)3.1胆固醇(毫克)76维生素A(微克)29维生素B1(毫克)0.02维生素B2(毫克)0.06烟酸(毫克)2.8维生素E(毫克)0.82钙(毫克)28磷(毫克)191钾(毫克)280钠(毫克)150.1镁(毫克)43铁(毫克)1.2锌(毫克)0.7碘(微克)5.5硒(微克)36.57铜(毫克)0.08锰(毫克)0.17

        带鱼的基本介绍

        带鱼体长扁侧呈带状,头窄长,口大、且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。

    2015/2/27 9:40:05回答者:小艳
  •     食材用料:

        带鱼1条相克食物土豆1个相克食物

        青红朝天椒各1个大葱段少许

        大蒜2瓣韩国大酱2汤匙

        韩国红辣酱1汤匙生抽1汤匙

        盐1/2茶匙香油一点点

        菜谱做法:

        1.带鱼收拾好,去鳞,斩成适当长度,用盐腌制片刻;土豆去皮切片2.蒜切碎,和其他调味料混合成酱汁3.锅里油烧热,将带鱼煎至两面变色发黄即可4.将酱料涂在带鱼表面,锅底用土豆片铺底,然后放上涂好酱料的带鱼,以及大葱,加入少量水,开火中火炖15分钟5.不必收汁,留点汤水;出锅前,点缀上朝天椒段

    2015/2/27 9:39:24回答者:小艳