照烧鱿鱼筒
    食材
    主料三只 鱿鱼筒 配料适量 酱油 适量 料酒 适量 红糖 适量 姜末
    1鱿鱼筒，稍为焯一下水；然后煎锅热油少许，加酱油，料酒，红糖，水，姜末煮开，放入鱿鱼筒（也可事先切好，或者煮好后再切也可！）；
    2大火煮开，转小火，煮熟入味后，锅里汁水还多的话，就大火收汁即可！（感觉鱿鱼缩水缩得厉害，呵呵，应该还是炒的份量感觉比较多一些！）

    一 豉味鱿鱼
    新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。
    锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。
    锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
    二 沙茶鱿鱼
    鱿鱼呢还跟上一个菜一样，洗干净，去皮，上浆，用油滑熟，豆角也用油炸一下。
    锅里再放少许油，下葱姜蒜炒出香味，淋料酒，少加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，沙茶酱稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
    三 菜花鱿鱼
    这个菜呢，几乎跟个豆豉鱿鱼一样，只是不放豆豉，兰花改成了菜花，炒的时候记得把锅洗干净，这样出来，清清爽爽的，干干净净的，还没吃呢，就先有了食欲。
    四 韭菜炒鱿须
    鱿鱼的须子或者叫脚，切成段用开水烫一下，或在油里过一下油捞出
    锅里放油，下入鱿鱼须，放盐，味精，胡椒粉炒炒，放进去切好的韭菜，翻几个个儿，就好了，韭菜千万别炒时间太长，时间一长就老了。
    五 凉拌鱿须
    须子用水烫一下，放凉水里过凉，捞出，时令蔬菜，黄瓜了，葱丝了什么都行，洗干净，切好，放盐，醋，白糖，香油，少许酱油，跟须子搅拌均匀就行了。
    六 孜然鱿须
    须子切小块，过一下油，或直接上锅炒也行，下干辣椒面，芝麻，孜然，盐，味精，白糖，胡椒粉小火炒的闻到香味。