1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
    2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
    3.加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
    4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，放入鱿鱼即可。

1.鱿鱼用温水解冻，泡一会，搓一搓，冲洗干净(好像一些软软的像眼珠子一样的东西，我估计不是啥子好吃的东东，就全部抠掉扔了。2.把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。原料:鱿鱼，蒜蓉辣酱，青、红辣椒少许做法:将鱿鱼改刀成自己喜欢的大小(也可以整个做)，辣酱我用的是李锦记蒜蓉辣酱。水烧开，倒入鱿鱼氽烫，捞出，注意不要烫太久。炒勺入油加热，放进鱿鱼，葱段，青、红辣椒翻炒，加入你认为合适量的辣酱，调味炒匀，倒入事先烧热的铁板即可上桌了。