累计提问：78932

鲜味带鱼的制作

鲜味带鱼的制作方法是什么？就加什么调料制作比较好吃啊？方法是什么？可以介绍一下吗？非常感谢

2015/2/26 15:01:29提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：144
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 材料带鱼斩块，姜片，大蒜，葱均适量，六月鲜生抽，冰糖，盐少许搅拌成湿料做法1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
    2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
    3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干
    4、然后加入其它的葱段和青红椒粒，收汁出锅即可。小诀窍１将鱼皮先用厨房纸巾擦干水分，均匀的拍上薄薄的一层面粉，然后大火热油把鱼放入，用中火煎黄。
    ２中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味
    2015/2/26 15:01:59回答者：小艳

  •     材料主料：带鱼400克，

        调料：植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米淀粉4克，大葱4克，姜3克，白皮大蒜5克做法1.葱姜蒜切细末；

        2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；

        3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

        4.炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；

        5.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；

        6.用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。小诀窍食物相克：

        带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食

    2015/2/26 15:01:46回答者：小艳

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>