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豆鼓带鱼怎么做

豆鼓带鱼的制作方法是什么？有哪些制作技巧可以参考一下的，欢迎指导

2015/2/26 14:55:36提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：173
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  • 对于内陆城市居民来说，常能吃到的海鱼就是带鱼，基本上也是比较常见的海鱼。
    带鱼因其刺少肉质鲜美，也受到老少的喜欢。
    中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。是一种营养颇为丰富的海鱼。
    2015/2/26 14:56:25回答者：小艳

  •     材料带鱼，八角、料酒、葱花、郫县豆瓣少许、姜蒜颗粒、太和豆鼓（也可以用老干妈豆鼓）、花椒，醋，盐，老抽少许做法1、带鱼在买的时候就在外处理干净，拿回家就洗干净沥干水，用八角、料酒、姜码味（20分钟）。

        2、热油锅放入带鱼两面炸微黄即可，捞出控油，剩余的油放入豆瓣、姜蒜、花椒、豆鼓、少许老抽、炒香，把带鱼倒进加少许水焖哈。

        3、起锅时放味精、醋、盐装盘，撒上葱花即可

    2015/2/26 14:55:53回答者：小艳

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