用料 
主料
 
带鱼1条
辅料
朝天椒
2个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
姜
1小块
蒜
2瓣
料酒
15毫升
生抽
15毫升
淀粉
15克
可乐
250毫升
小葱
少许
可乐带鱼的做法
1. 带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用
2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可


烹饪技巧
        还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅，就是美味的可乐鸡翅了哦

食材主料带鱼2条辅料葱适量可乐250ml料酒15ml生抽15ml老抽5ml盐适量水淀粉适量蒜瓣5个姜适量步骤1.带鱼煎至备用。2.炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。3.加入可乐和少许清水。4.加入料酒。5.在加入老抽和生抽。6.汤汁煮上5分钟出香味。7.在放入带鱼大火煮开。8.加盖焖烧10分钟，9.汤汁半干然后加入盐调味。10.淋入水淀粉勾薄芡。11.汤汁浓郁关火。小贴士带鱼提前煎至备用，煎带鱼的时候可使带鱼沾裹干面粉，能让带鱼不粘锅而且肉质鲜嫩。
如果喜欢甜味重一些的，可以加入一瓶可乐。