1、先把浸软泡发、洗净的海带平摆叠好，卷成直径长4.5-6厘米的带卷。 2、在锅内放上素油加热，油热时把葱末、姜末下锅稍炸一下，当发出香味时，就可以把佐料和适量的清水一并加入。 3、，把海带下锅烧煮20分钟左右，即改文火焖烧，直到汤汁收浓稠时，加入醋，就可以出锅。 4、出锅后，切成丝或细卷即成。

    主料 海带 （适量） 调料 蒜末 （适量） 味极鲜 （适量） 芝麻油 （适量） 盐 （适量） 鸡精 （适量） 糖 （适量） 醋 （适量） 厨具 其它买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。

    大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。

    蒜末适量。

    味极鲜一勺。

    白糖两小勺。

    醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。

    鸡精一勺。

    芝麻油适量。

    盐小半勺，搅拌均匀。

    腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下