用料主料海带适量五花肉适量调料食盐少许葱少许姜少许蒜少许八角适量料酒少许茴香适量砂仁适量白糖少许胡椒粉适量海带红烧肉的做法1.葱切段、姜切片、蒜切片2.五花肉切大块3.将切好的五花肉凉水下锅4.大火煮开后，让肉吐出血沫。

    5.捞出肉，温水洗净。控干水分。

    6.海带凉水下锅7.大火煮开捞出待用。

    8.锅烧热锅内放油，9.放入葱姜蒜，煸炒出香味10.放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。

    11.放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）12.直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油13.翻炒均匀14.换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开，15.关小火焖40分钟16.放入海带节17.烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。

    18.海带变软入味，盛出即可

    食材主料五花肉800g海带300g辅料油适量盐适量葱段适量姜片适量八角适量味精适量步骤 1.海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，五花肉清洗干净。

    2.五花肉切成小块。

    3.炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。

    4.捞出五花肉控去水分。

    5.炒锅中放少许油，放入白糖炒至红色，冒泡泡。

    6.下入五花肉，炒至五花肉上色。

    7.加入适量清水，加入葱段、八角、姜片，大火烧开。

    8.加入海带扣转小火慢炖，加入精盐调味。

    9.炖至五花肉烂熟，加味精出锅。

    10.装盘即可食用