食材主料鲜海带350g猪里脊100g辅料大葱5g生姜3g盐1小勺白糖1/2小勺生抽1小勺干淀粉1小勺胡椒粉1/4小勺料酒1小勺步骤1.鲜海带洗净泥沙。

2.把海带放入开水锅内，烫至变色捞出过凉。

3.把海带切成丝。

4.葱姜切片。

5.里脊肉洗净。

6.切成丝状。

7.加入料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。

8.起油锅，油温升至4成热，放入里脊丝滑炒至变色。

9.放入葱姜略炒。

10.再放海带丝，加盐、糖、生抽快翻炒2分钟即可出锅。

小贴士关键：

1、 海带焯烫过以后再切就会比较方便。

2、 滑炒里脊丝的油温不能过高，否则容易炒老。