材料慈菇6个 海带适量 筒骨500克（筒骨有骨髓的骨头），八角3粒 花椒适量 桂皮一段 姜适量， 桂叶适量做法1 把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐

    2 拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时

    3 用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉

    4 把骨头放入锅里，加入切段的海带（干海带，要提前泡软）

    5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里(慈菇要去皮，不去皮会苦涩）

    6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜

    7 压力煲，水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时

    8 煲好后，加入盐入味，如果喜欢胡椒，可以煲的时候放入白胡椒粒

    9 也可以煲好后，加入白胡椒粉小诀窍煲骨头汤，配一些海带，慈菇，莲藕，马蹄，甘蔗 ，芦根，莲子之类的清火食材

    此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。

    海带的选购

    首先看其表面是否有白色粉末状随着，海带所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，没有任何白色粉末的海带质量较差。其次，观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。