食材
主料
小麦面粉
300g
猪肉末
150g
鲜海带
150g
香菇
100g
辅料
色拉油
10g
盐
4g
姜
10g
葱
10g
生抽
10g
调馅粉
8g
香油
适量

步骤
 

1.原料 




 

2.面粉加温水和成面团，醒20分钟
 

3.新鲜海带洗净，入沸水锅中焯过，取出过水冷却
 

4.肉馅放入碗中，加葱、姜末，盐、调馅粉，生抽、油、香油拌匀，香菇洗净，切末放入
 

5.海带切成碎末，放入碗中
 

6.将馅调匀
 

7.揉匀面团，下剂
 

8.擀皮
 

9.放入馅料
 

10. 包成饺子


 

11. 锅中加水，水开下饺子了，三点水法煮熟即可

小贴士
防止饺子粘连的小方法：
        1、和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。
    2、煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。
    3、出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。