【原料】海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克（布包），红糖适量。

    【做法】

    1、将绿豆洗净，海带切丝。

    2、海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

    3、海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

    【营养评价】海带性寒、味咸，具有化痰、清热、的作用。

    海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、硒等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘、性寒，有清热、消暑、的作用。“海带绿豆汤”汤味鲜浓、微咸、清新可口，常食可清热、凉血清肺、祛斑除痘。

    海带绿豆汤的原料：海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）、大枣、银耳（用温开水发开）、姜片、枸杞、冰糖；

    海带绿豆汤的功效与作用：

    绿豆：

    可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。

    海带：味咸，性寒，具有消痰平喘、通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。

    尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的作用，可以中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的养颜食物。

    红枣：

    有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。

    特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。

    银耳:

    也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“之品”、“长生不老良药”。银耳性平，既有补脾开胃的功效，又有清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

    枸杞：

    它能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹。

    是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。

    生姜：

    它有益于心血管病人的康复，它富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管扩张，从而使络脉通畅，供给正常。《东坡杂记》曾有一老僧坚持服用生姜40年，身体康健、面色红润如童子的记载，因此常吃生姜历来被视为养生尤其是强壮心血管系统的诀窍之一。