一般人都能食用。

    1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食；

    2. 精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用；

    3. 脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食；

    4. 孕妇与乳母不可过量食用海带。

    海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 海带中的碘极为丰富，碘可以刺激垂体，使女性体内雌水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，乳腺增生的隐患。 海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。 海带中含有60的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到糖尿病的目的。 所以中老年人常吃海带好吃多多。