海带的食用方法

    1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

    2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

    3.为海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

    4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

    5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

    材料1小碗干海带结

    6到8棵葱

    2茶勺香油

    1茶勺花椒油

    1/2茶勺白糖

    2大勺酱油

    2个青色的小尖椒

    盐适量做法1、海带结用清水泡开，下锅开水煮三四分钟，捞出，拌上酱油、白糖、盐。

    2、葱、尖椒、香油、花椒油和盐用food processor打碎，跟拌好的海带结再拌一拌就可以吃了，放的时间长一些会更入味。