【营养价值】

    海带中富含蛋白质，还含有大量碘质和钾、钙、钠、镁、铁、铜、硒等多种矿物质元素及维生素A；海带中所含岩藻多糖，是海藻类植物独具的黏液成分。

    【功效作用】

    海带能化痰、软坚、清热、；可防治夜盲症；可以纠正缺碘引起的甲状腺肿，使甲状腺维持正常功能；海带没有热量，对于预防肥胖症颇有益处；有抑制癌症作用，特别是能够抑制乳腺癌的发生；可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血压上升。

    材料挪威三文鱼200克，海带50克，千张50克，蛋青一个，葱白5克，淀粉少许，水少许，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙（3克）做法1.三文鱼鱼皮去掉

    2.将鱼肉放在搅拌机中，加入蛋青，淀粉，水，油，盐，葱丝

    3.用搅拌机搅拌成糊

    4.倒入小碗中

    5.再用打蛋器打至浓稠

    6.锅中放温水，下入鱼圆

    7.海带打结，千张打结

    8.水开后，倒入海带和千张，稍煮调入少许盐即可