海带的营养价值

    1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

    2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

    3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3~5，多的可达7~10。

    4.新鲜的海带有95是水，3是膳食纤维﹐热量很低。

    5.海带中还含有大量的甘露醇。

    材料1.海带芽1/2斤，2.蒜末2大匙，姜末1大匙，1.盐1/3大匙，2.糖2大匙，麻油1又1/2大匙，辣椒粉2大匙做法(1)将海带芽洗净沥干水份，拌入盐腌渍2小时备用。

    (2)将材料(2)及调味料(2)一起搅拌均匀，再加入海带芽中搅拌均匀，置于冰箱冷藏约3小时入味即可食用，约可保存1週。