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食用海带注意哪些问题

海带的食用上有什么需要注意的啊？有人说吃海带方法不当会影响健康。应该注意什么问题啊

2015/2/24 10:49:37提问者：小艳 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：156
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  •     ◆海带变软有窍门

        方法一：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。

        方法二：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

    2015/2/24 10:50:05回答者：小艳
  • 1、海带不易久存 
    海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。
    2、吃前需浸泡
    在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。
    2015/2/24 10:49:53回答者：小艳

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