食材主料干海带300g辅料食油适量盐适量蒜适量熟白芝麻适量干红椒适量步骤1.干海带入冷水浸透、泡发。2.洗净。取适量海带切成段。3.切成细丝备用。4.准备好熟白芝麻；干红椒剪成细丝；蒜拍破备用。5.锅中油热，爆香蒜瓣。6.倒入干红椒，煎炸出香味。7.倒入海带丝，加入适量盐，炒匀。8.淋入姜汁醋，炒匀。9.撒入熟白芝麻，炒匀。10.炒好的海带丝，调好味，盛入盘中。小贴士1、海带有催生作用，孕妇忌食。

    2、海带偏寒，脾胃虚寒者忌食海带。

    3、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

    用料主料海带1把调料醋适量蒜适量料酒适量生抽适量辣椒油适量白糖适量

    酸辣海带丝的做法1.材料：海带。（海带头的部分，肉质比较厚实）

    2.海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）

    3.锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）

    4.加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）

    5.拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。（点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。）