主料海带 (适量)粉丝 (适量)调料云丝 (适量)香菜 (适量)红辣椒 (适量)盐 (适量)姜汁 (适量)蒸鱼豉油 (适量)醋 (适量)香辣油 (适量)鸡精 (适量)香油 (少许)厨具煮锅

    海带洗净切长段。

    粉丝冷水泡软，一两分钟即可。

    云丝泡发，没有可以豆皮切丝代替。

    香菜洗净。红辣椒切丝备用。

    开水烧开，先下海带煮熟，再放入云丝红辣椒丝煮开。

    关火把粉丝放进去烫软即可。捞出过冷水沥干。

    放在一个容器内，加入香菜和所有的调料。

    提起来摔一下的拌法，拌均匀即可。淋点香油提味即可。

    海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

    粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。