材料老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把做法1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

    2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

    3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

    材料鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。做法1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。

    2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。

    3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。

    4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。

    材料替换

    海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。

    口味变化

    调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。