材料原料：老鸭子一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节。

    调料：盐少许、胡椒做法1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块；

    2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净

    3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；

    4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、酸萝卜、葱节，大火炖开后转小火炖至肉烂小诀窍因为酸萝卜本身就有盐味了 所以盐要适量的加入

    材料鸭舌10来个，料酒，盐，虾皮，海带做法1、鸭舌10来个，洗净用盐抹抹，腌制一小会儿，过遍开水，加点料酒去腥。

    2、将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。

    3、将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。