主料
五花肉一斤扁豆半斤
海带丝半斤
辅料 
葱适量味精适量
糖适量盐适量
老抽适量黄酒适量
桂皮适量香叶适量
大料适量姜适量
海带烧肉的做法步骤
1. 五花肉切块，扁豆折断，葱切段，姜切片；2. 热锅后倒油，六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香，然后放入五花肉翻炒约3分钟，把肥肉的油煸出；3. 放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀，倒开水没过肉，中火炖20分钟；4. 将扁豆放入煸炒均匀，再放少量开水，十分钟后放入海带丝，焖十分钟，放味精翻匀即可。
小贴士
扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好。

主料海带 (500g)五花肉 (300g)调料葱 (15g)姜 (10g)八角 (2g)酱油 (10ml)美极鲜 (10ml)五香粉 (2g)花生油 (25ml)盐 (5g)白砂糖 (5g)清水 (适量)厨具炒锅
 猪肉切3厘米见方的块。
 海带洗去表面你的粘液切块。
 大葱切段，姜切片。
 热锅下油，放入猪肉。
 翻炒出油。
 加入八角炒出香味。
 再加入白砂糖炒香。
 再加清水、五香粉、酱油、美极鲜炒匀大火烧开。
 盖盖转小火炖30分钟。
 再加入海带和盐炒匀。
 盖盖再炖25分钟关火即可。
小窍门：
新鲜的海带表面有一层粘液吃之前一定要洗干净。