用料主料土豆2个五花肉500克辅料海带适量调料色拉油适量食盐适量葱适量姜适量八角适量桂皮1小块生抽4汤匙老抽1汤匙
土豆海带烧肉的做法1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块
2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出

3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀
4.加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右

5.再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅

【宜食】
    各种癌症患者、高血压病、冠心病、糖尿病和动脉硬化患者；甲状腺肿、肥胖症、淋巴结核、睾丸肿痛、、老年慢性、夜盲症患者；佝偻病、软骨病、骨质疏松症及营养不良性贫血者以及铅中毒职业病患者均宜食。另外，头发稀疏的人适合食用海带，有利于头发的生长，因为头发生长需要碘、角蛋白、硬质蛋白等。

【忌食】
    海带性寒，平时胃寒的人不宜食用。另外，孕妇及哺乳期妇女不要过量食用，因大量吃入海带，会对胎儿产生不良影响，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍，婴儿出生后可能出现甲状腺功能低下。

【文献参考】
    《玉楸药解》：“清热软坚，化痰利水。”
    《本草纲目》：“治水病，瘿瘤，功同海藻。”
    《本草汇言》：“海带去瘿行水，下气化痰，妇人方中用此催生有验。”
    《食疗本草》：“下气，久服瘦人。”
    《医学入门》：“胃虚者慎服。”