用料主料海带1大片辅料胡萝卜半根鸡胸脯肉1块调料花生油1勺食盐1小勺蒜3瓣干辣椒1小把陈醋1勺白糖1勺
炝拌海带丝的做法1.鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝

2.鸡胸肉切细丝；大蒜压成泥

3.锅中入水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；捞出所有原料，控水

4.立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分

5.放进大碗，加入蒜泥；再加入糖、醋和盐，拌匀

6.小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；趁热倒入凉菜中

7.立即加盖，焖3至5分钟；再次拌匀即可

主料海带丝(100g)调料朝天椒(3个)蒜(2瓣)葱(5g)盐(1勺)味精(适量)糖(2勺)米醋(3勺)麻油(1勺)熟芝麻(适量)老干妈油辣椒(1勺)厨具煮锅
1 鲜海带丝洗净用水焯一下，放少许醋会熟的快些。
2 朝天椒切碎、蒜切成末、适量葱花备用。
3 焯熟的海带丝过凉后放1勺盐、2勺糖、3勺米醋、适量味精、1勺老干妈油辣椒搅拌均匀。
4 拌好后把辣椒末、蒜末、葱花放在上面。
5 勺子中倒入适量油，隔火烧热。
6 烧热的油浇在辣椒葱蒜末上。
7 倒入1勺麻油搅拌均匀。
8 撒上熟芝麻。