主料
五花肉一斤扁豆半斤
海带丝半斤
辅料 
葱适量味精适量
糖适量盐适量
老抽适量黄酒适量
桂皮适量香叶适量
大料适量姜适量
海带烧肉的做法步骤
1. 五花肉切块，扁豆折断，葱切段，姜切片；2. 热锅后倒油，六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香，然后放入五花肉翻炒约3分钟，把肥肉的油煸出；3. 放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀，倒开水没过肉，中火炖20分钟；4. 将扁豆放入煸炒均匀，再放少量开水，十分钟后放入海带丝，焖十分钟，放味精翻匀即可。
小贴士
扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。经及时，大多数病人在2-4小时内即可恢复健康，预后良好。

用料主料海带200克五花肉500克调料冰糖1小把姜2片生抽1/2汤匙老抽1/2汤匙香叶2片五香粉1茶匙植物油1汤匙黄酒1/2汤匙
海带烧肉的做法 1.将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结

2.五花肉成块，洗净控干水

3.锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉
4.煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒
5.加入老抽和生抽，加入冰糖一把

6.加入适量黄酒，加五香粉

7.加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时
8.加入海带结，继续炖20分钟即可