醋溜绿豆芽的详细做法
醋溜绿豆芽该怎么做？放多少醋合适？用什么样的醋味道好？谢谢
2015/2/5 16:07:26提问者：小班 | 分类：酱 | 状态：未解决 | 浏览量：227
我来回答:
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主料： 绿豆芽 500克
调料： 盐 3克 味精 2克 芝麻酱 10克 醋 10克 各适量
醋拌绿豆芽的做法：
1. 绿豆芽摘洗干净，用开水焯一下，保持鲜嫩，然后盛于盘中；
2. 调料放在一起调好，浇在绿豆芽上调拌均匀即可。
2015/2/5 16:08:04回答者：小班
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醋溜绿豆芽 原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、盐3克、色拉油25克。做法：1、将豆芽菜掐去两头洗净；2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成
2015/2/5 16:07:35回答者：小班