主料

    海带丝

    辅料

    干辣椒5个蒜苗适量

    大蒜适量生姜适量

    香菜适量白醋适量

    香醋适量生抽适量

    花椒油适量糖适量

    芝麻适量

    香辣海带丝的做法步骤

    1. 将海带丝洗净切成长段，谁烧开加入1勺白醋，将海带丝放水中煮15-20分钟，捞出后放在凉水中。2. 将干辣椒切小圈，蒜生姜切成末，蒜苗切小粒备用。3. 锅中倒适量油烧热，倒些许花椒油，将干辣椒、蒜、姜末、蒜苗倒入，小火爆出香味，关火后加适量香醋、生抽、糖，拌匀放几分钟，作为调料汁备用。4. 将沥干水的海带丝、香菜段放入大容器中，加入上面的调汁、芝麻拌匀即可。

    主料：超市买的绿帝袋装海带，取一半放盆里凉水泡涨，

    调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。

    做法

    1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。

    2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。