食材主料海带丝200g红椒1个辅料小红辣椒1个干辣椒3个麻辣花生30g生抽1/2小勺醋1小勺糖适量盐适量辣椒酱1袋香油适量步骤1.海带丝洗净、切段，红椒去籽、去蒂、切细丝，小红辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；2.锅中烧水，水开后放入红椒丝，焯烫几秒后捞出；
3.迅速放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干；
4.再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟；
5.浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；
6.将海带丝和红椒丝混合，加入生抽；
7.再加入醋；
8.加入糖和盐；
9.另起锅，倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香；
10.香味溢出后放入花生碎；
11.炒匀，即可关火；
12.趁热将辣椒花生碎和热油一起倒入海带丝中；
13.再加入少许香油，拌匀即可。
小贴士1. 也可使用干制海带，注意要提前处理，否则会太硬；
2. 海带丝表面有一层粘液，不要过分清洗，否则会有很多营养物质流失；