茶香虾的做法
2015/2/5 15:46:14提问者：小敏 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：157
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材料
虾，绿茶
做法
1.取绿茶少许，用开水泡好，挤干水份备用。
2.虾剪去虾枪和虾须，挑去虾线，加料酒腌制五分钟。
3.锅里放油，入虾入锅里中火炸至酥脆，捞出控油。
4.锅内留底油，把茶叶倒入锅内，用小火慢慢炸香茶叶，把炸好的虾倒入一起翻炒，加少许盐和糖调味即可。
2015/2/5 15:46:38回答者：小敏
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材料
主料：茶叶50克，虾仁250克，
调料：盐3克，白砂糖7克，料酒10克，醋8克，玉米淀粉3克，香油5克，植物油25克
做法
1.将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞出沥干水分备用；
2.将虾仁去虾线洗净，控干水分待用；
3.坐锅点火放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒，倒入鲜茶蕊炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
2015/2/5 15:46:29回答者：小敏