炸虾仁怎么做
我要炸虾仁，请问怎么做？放什么调料？什么程度算是好的，谢谢
2015/2/5 11:54:19提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：177
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炸虾仁面包
材料
虾仁200克，熟火腿末1大匙，鸡蛋清1个，咸面包1块调味料甜面酱、花椒盐适量，味精1小匙
做法
1、将面包碎切成渣，加虾仁捣成的浆用力和匀，加入鸡蛋清、味精搅拌成虾泥，然后将火腿末和在里面。
2、炒锅在中火上烧热，下油，烧至四成热，将虾泥捏成小圆柱状放入油锅，小火上炸2分钟；待虾泥炸成玉白色时，转旺火再炸。
3、炸至呈金色时捞出装盘即成。用花椒盐、甜面酱蘸食。
2015/2/5 11:54:33回答者：小班
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食材
主料
400g虾仁
配料
适量油
适量盐
适量地瓜淀粉
3制作步骤
1碗内倒入淀粉，加入一个蛋调成糊状，加少许盐
2把虾仁放到水里化冻
3虾仁放入面糊中拌匀
4锅内滑油，八九成热
5下虾仁炸
6一面熟了翻面炸，两面颜色发红
7装盘即可
2015/2/5 11:54:25回答者：小班