材料
    黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）
    葱香黄花鱼做法
    1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
    2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
    3、把鱼按照原来的样子摆盘。
    4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
    小诀窍
    炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2，3滴即可。鱼露比较咸，只是提香

    材料
    黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙
    调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯
    红烧黄花鱼做法
    1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出
    2.将黄鱼放入用小火煎
    3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色
    4.煎好的黄鱼盛出备用
    5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香
    6.将调味料混合均匀备用。
    7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料
    8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。