难度：切墩（初级）时间：30-45分钟主料 肋排1根 茶树菇1把 花生1把 ?辅料 葱段姜片适量 山楂3片 甜面酱、酱豆腐、料酒少许 ?
    制作步骤
    1. 花生和茶树菇洗净泡水
    2. 做一锅热水备用。排骨洗净，接一锅冷水放入排骨，开小火煮15分钟左右，煮出血沫。
    3. 葱切段姜切片，生山楂干洗净，干花生洗净，将排骨捞出，然后一起放入电高压锅内。
    甜面酱、酱豆腐、酱油、料酒混合在一起，加适量开水，倒在排骨上，用勺子搅拌均匀。
    4. 电高压锅调至排骨/肉档，压好后放气出锅。
    小贴士
    放热水和山楂都是为了让排骨更酥烂，肉更软。少量山楂不影响口感。

    1. 花生和茶树菇洗净泡水
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    2. 做一锅热水备用。排骨洗净，接一锅冷水放入排骨，开小火煮15分钟左右，煮出血沫。
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    3. 葱切段姜切片，生山楂干洗净，干花生洗净，将排骨捞出，然后一起放入电高压锅内。
    甜面酱、酱豆腐、酱油、料酒混合在一起，加适量开水，倒在排骨上，用勺子搅拌均匀。
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    4. 电高压锅调至排骨/肉档，压好后放气出锅。
    小贴士
    放热水和山楂都是为了让排骨更酥烂，肉更软。少量山楂不影响口感。