枸杞子的功效与作用
枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
1.明目
擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要。民间也习用枸杞子慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体
枸杞有提高机体的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高
调节血糖，降低血压，、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

枸杞子的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛的必需营养。
枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝，因而具有保护肝脏作用。

材料香椿100克，面条100克，枸杞20克，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，胡椒粉0.25小匙，色拉油2小匙，清水50毫升做法1.香椿洗净切成小段，枸杞用温开水泡20分钟；
2.锅内倒入清水，水开后先下入面条略煮一下，再次开锅转小火煮3-5分钟（7-8分熟），连汤一起倒入大锅内待用；
3.锅内倒少许油，放香椿煸炒出香味，倒入清汤；
4.汤烧开后，加入盐调味，把刚才煮的面条倒入锅内（煮面条的汤不要）；
5.放泡好的枸杞子煮2分钟，加鸡精、胡椒粉即可出锅