材料干银耳3-4朵、干莲子30-40克（是去心的）、枸杞少许、冰糖做法银耳用冷水泡软，稍微撕碎，莲子也可以泡一泡。
高压锅中放入约3升水，放入银耳和莲子，水烧开后上锅盖和阀门，用中火煮20-30分钟关火。
等压力阀解除打开锅盖，确定银耳煮得有点烂了，开火，加入枸杞和冰糖（根据自己口味加），煮约5分钟即可。
食用是可以热吃，或者夏天放冰箱里冰镇以后食用。

材料白木耳20克， 枸杞10克； 冰糖适量（根据个人口味增加）。做法步：白木耳洗净，泡软，撕成小朵（用开水泡30分钟以上）；图3、图9枸杞洗净备用。
第二步比较简单的方法使用高压锅把所有材料放入锅中加入2--3杯水焖煮30分钟即可（关火再焖30分钟），再加入冰糖煮至糖融化即可。俺家有个帅哥焖出来的更好，这里就晒一晒，用它焖，在火上煮开焖15分钟马上关火，放在焖锅里既不需要加热也不用插电，过2-3个小时打开银耳已经熟了，再放到火上烧开一下，这时候放入枸杞、冰糖迅速再放入焖锅中，过1个小时后就可以吃了。看似有些繁琐，但超省电省煤气，而且炖出来的枸杞银耳羹颜色晶莹剔透，入口即化……