枸杞子的功效与作用

    枸杞味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

    1.明目

    擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要。民间也习用枸杞子慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

    2.提高机体

    枸杞有提高机体的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

    3.降三高

    调节血糖，降低血压，、心脏病、动脉硬化等症。

    4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

    材料净熟牛鞭600克，枸杞30克，姜片30克，蒜粒25克，葱结30克，料酒3茶匙，精盐1／2茶匙，味精1／3茶匙，白糖1／3茶匙，生抽1茶匙，老抽1／3茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉1／4茶匙，猪油50克，香油1／2茶匙，二汤250克，水淀粉1茶匙。做法将牛鞭剞花刀划油定型，起砂锅，下料头、料酒爆香，放入牛鞭花、二汤及调料旺火烧沸，转至小火慢煲至鞭花入味酥烂时，放入枸杞，胡椒粉，入水淀粉勾芡，放入蚝油及香油，烧沸即可。小诀窍特点

    形态美观，质地酥烂。（吉）