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枸杞炒银芽的做法

枸杞炒银芽的制作方法是什么？具体的做法是什么？需要什么食材啊？知道的可以分享一下平

2015/2/3 10:35:34提问者：小艳 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：162
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  •     枸杞子的营养价值

        枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛的必需营养。

        枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝，因而具有保护肝脏作用。

        枸杞子的选购

        颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色鲜红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。

    2015/2/3 10:36:31回答者：小艳
  • 材料主料：绿豆芽200克，枸杞子150克，
    辅料：鸡蛋清25克，
    调料：大葱10克，姜10克，盐3克，味精2克，料酒10克，猪油30克，豌豆淀粉13克做法1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
    2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
    3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成
    2015/2/3 10:35:57回答者：小艳

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