茶树菇炒五花肉
    做法： 1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，可以加少许香菜。
    黄金茶树菇
    主要原料：茶树菇 咸蛋黄若干 鸡蛋一枚
    1、茶树菇洗净切段，咸蛋黄蒸熟捣碎； 2、锅内加适量水和两勺盐，烧开后投入茶树菇煮约5分钟，取出沥干水分； 3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀； 4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉；
    做法： 1、锅内加油烧至八成热，下茶树菇条； 2、炸至金黄色捞出沥干油； 3、另起锅，加少量油，倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加适量盐调味； 4、把炸锅的茶树菇倒入，均匀裹上一层蛋黄即可

    原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许
    制法：
    1.水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。
    2.净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。