枸杞子的营养价值

    枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛的必需营养。

    枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝，因而具有保护肝脏作用。

    枸杞子的选购

    颜色很柔和，有光泽、肉质饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽，外表却很鲜亮，颜色鲜红。特别是染色的枸杞子整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂把处是白色的，即有一个小白点。

    材料豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水做法1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.

    2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)

    3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁.

    4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上．