椒盐皮皮虾
    材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，
    椒盐皮皮虾
    椒盐皮皮虾
    红尖椒3个，蒜一头，酱油。
    做法：
    红尖椒和蒜剁成末。
    油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
    锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
    倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
    盐水皮皮虾
    原料：皮皮虾两斤、青红椒适量
    调料：盐、姜汁、玫瑰露
    做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，
    然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

    香辣皮皮虾
    原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、
    干红辣椒（灯笼椒）、花椒、豆瓣酱、姜、葱
    做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
    特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道。