椒盐虾
    原料：
    海虾，椒盐适量，大葱，姜，植物油，绍兴酒，鸡精适量，香菜少许
    做法：
    1、虾洗净，挑去泥肠，剪去须滤水备用；姜切片，大葱切末；
    2、油锅入油，油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入，淋入适量绍兴黄酒、椒盐翻炒均匀盖上锅盖，改中火“烤”2分钟；
    3、两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅，用香菜点缀即可。

    蚝油基尾虾搜索
    材料：基尾虾半斤；西芹一棵；洋葱一个；红椒一个；蒜、姜、香葱少许；色拉油、盐、蚝油、鸡精、料酒适量。
    做法：
    1、将基尾虾剪掉虾须，去掉沙线，清洗干净后加入少许料酒、盐，拌均匀，静置十分钟。
    2、将西芹、洋葱、红椒洗净切块，蒜切末、姜切粒、小香葱切末。
    3、将锅烧热，加油，下入基尾虾煸炒片刻，加入姜粒和蒜末一起炒。
    4、稍后加入切好的西芹、洋葱、红椒，烹入料酒，加入盐翻炒，加入鸡精出锅装盘，撒上香葱末即可。