主料
银耳1朵莲子半小碗
红枣半小碗干桂圆1小蝶
枸杞1小蝶
辅料 
冰糖适量水适量
平民燕窝：银耳莲子羹——快速炖出银耳胶质的方法的做法步骤
1. 银耳洗净，浸泡于凉水中3小时泡发涨。2. 莲子冲洗干净，浸泡于凉水中15分钟。3. 摘去银耳根蒂，将银耳撕成小朵。4. 红枣冲洗干净。5. 干桂圆去壳，冲洗干净。6. 将银耳、红枣、莲子和桂圆放进电压力锅内胆，加入约5倍体积的水。7. 用电压力锅煲30分钟，便可以轻松熬出银耳中的胶质。8. 电压力锅泄压后，加入枸杞和适量冰糖。糖的用量根据个人口味调整。

主料
银耳
辅料 
枸杞红枣
百合冰糖
百合银耳红枣枸杞汤的做法步骤
1. 银耳用冷水泡开，放入锅中，加入适量水（一次性加足哈），大火煮开，然后转小火，慢慢熬制。2. 中途的时候加入百合、枸杞和红枣进去。继续小火熬制。3. 大约1个半小时，加入冰糖，熬到汤有胶质的感觉就可以咯。