枸杞子为茄科多年生落灌木，原产于宁夏。枸杞的干燥成熟果实，又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等，现宁夏、青海、山东、河南等地者有生产。枸杞子能滋补肝肾、益精明目，为药食两用佳品 枸杞子的食用方法：1.乳鸽黄芪枸杞汤：乳鸽只去毛、肠杂，洗净，切块，黄蓖、枸杞子各，盐适量。制法：黄芪、枸杞子洗净，与鸽肉块一起用沽布包好待用；瓷盆注水，放人布包隔水炖熟，去药渣，加盐，吃肉喝汤。主治肾气亏损。 2.枸杞黄芪炖甲鱼：枸杞子、黄芪各，甲鱼。制法：枸杞子洗净，黄芪切片用纱布包好，甲鱼洗净切细；取锅置火上，加水适量，放人甲鱼、枸杞子、黄芪，大火烧开，小火炖熟，加盐即可。有补中效用

枸杞子的食用方法
枸杞子的几种食用方法
1、当作零食：枸杞子以宁夏出产的质量，又红又大，当地人更喜欢买来当零食，有如葡萄干一般，味道很不错。对男士因肝肾亏虚而引起的腰酸背痛，甚至早泄遗精等有很好的作用。
2、杞子菊花茶：用枸杞子30颗，菊花5朵 ，红茶包一个，将以上三样放入杯中，加入沸水泡10分钟即可饮用。具有养肝、明目、降血糖、、抗衰老、防皱纹、固精气等功效。比较适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。
3、枸杞子粥：用枸杞子30克、粳米250克，煮粥。煮成粥后，加入一点糖，食用时不仅香甜可口，长期服食还能补精血、益肾气，两眼模糊、流泪等病症。
4、杞子猪肝煲：枸杞子100克，猪肝200克，煲汤喝汤吃肝。具有两眼干涩、因熬夜出现黑眼圈的作用。
5、杞子桂圆汤：用枸杞子15克、桂圆肉10克、本鸡蛋2个、冰糖30克。先将枸杞子、桂圆一起加水煮，鸡蛋煮熟后去壳和冰糖一起加入，煮至冰糖融化即可食用。此汤具有补肝肾、血的功效，适用于身体虚弱和病后进补者。
6、杞子黄精汤：用枸杞子15克、黄精10克、猪瘦肉100克、生姜2片，加入适量的大葱、食盐、料酒和水，烧开后用小火炖熟，食肉喝汤。此汤能补肝明目，适用于老年体弱、视力减退、腰背酸痛者。
7、杞子牛鞭汤：用枸杞子30克、牛鞭一具，生姜2片，加入适量的大葱、食盐、料酒和水，烧开后用小火炖熟，食肉喝汤。此汤具有的功效，适用于一般体弱肾虚、腰膝酸软、遗精阳痿、夜间多尿等症，也可作老年人调理补养之用。
8、杞子南枣煲：用枸杞子30克、南枣6～8个、鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再煲片刻，吃蛋饮汤。此煲具有养血补肝的功效，适用于头晕眼花、视力减退、精神恍惚、心悸、健忘、及慢性肝炎、肺结核、肾虚多尿等症。
9、杞子羊脑煲：用枸杞子30克、羊脑一副、生姜2片，加入适量大葱、食盐、料酒和水，烧开后用小火炖熟，食肉喝汤。此煲具有滋补肝肾、补脑功效，适用于血虚、眩晕、癫痫等疾患