如何做笋干？
朋友送了很多新鲜竹笋过来，想做成笋干，但不知道怎么做，请各位朋友们帮帮忙，谢谢
2015/2/2 10:55:10提问者：小班 | 分类：干货 | 状态：未解决 | 浏览量：153
我来回答:
-
1、将竹笋洗干净了
2,、将其切片
3、然后放进锅里掺水煮（除水）
4、滤干，然后晒干，密封放置
5、下次煮的的时候先用开水泡，然后就可以加进汤菜了，炖好久ok了
2015/2/2 10:55:23回答者：小班
-
将买来的新鲜笋剥干净洗干净，放进锅中煮熟，要被水浸没的情况下煮，而且煮得要彻底。煮好之后稍微凉一下，切成较厚的笋片，然后晾晒干酒可以了。这个形状大小什么的都可以自己订，不要太小，因为晒干之后会缩小很多。晒得尽量干一些，不然容易潮掉坏掉。选择好一点的天气，两三天之内就彻底晒干。储存过程中如果担心坏的话还可以挑好天气拿出来晒晒。
2015/2/2 10:55:16回答者：小班